金箔蛋糕、金箔冰淇淋、金箔刺身……近年來，“食金之風”受到部分消費者的追捧，一些“金銀食品”被熱炒，個別添加金銀箔粉的食品售價高達數(shù)萬元，甚至有商家宣稱食用“金銀食品”可以“行大運”“發(fā)大財”。近日，寧夏疾病預防控制中心食品安全監(jiān)測科科長袁秀娟接受中新網(wǎng)記者采訪時表示，所謂的“金銀食品”，實質(zhì)上是一種偽科學和“智商稅”。
“金、銀目前尚無專業(yè)的科學研究證明其作為食品添加劑在食品加工生產(chǎn)中的合理性及必要性，同時也無數(shù)據(jù)證明其作為食品添加劑的安全性?！痹憔瓯硎?，金、銀元素并非人體所需微量元素，不僅不具備營養(yǎng)價值，大量攝入還可能成為腸胃的負擔。
同時，為了減少成本，一些商家口中的“純金”制成的“食品級”金箔，實際上可能是添加重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”。袁秀娟表示，消費者食用這類食品后，會存在潛在的食品安全風險。
今年1月29日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會及海關總署發(fā)布了《關于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》。《通知》中明確指出，金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)(以下簡稱金銀箔粉)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。袁秀娟表示，該《通知》將加強食品安全監(jiān)管，凈化市場消費環(huán)境，同時也呼吁消費者構建健康的消費和飲食理念，切忌盲目跟風。
值得注意的是，目前多地相關部門已采取相關措施，向“食金之風”說不。以寧夏為例，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門組織開展了打擊生產(chǎn)經(jīng)營含“金銀箔粉”食品專項檢查，查處生產(chǎn)經(jīng)營含“金銀箔粉”食品加工小作坊、小經(jīng)營店26家，沒收金箔266克、金粉214g、金針30g、銀箔89g，銀針90g，處理消費者投訴11起，下發(fā)責令改正通知書7份，倡導了科學理性的消費觀念。
關鍵詞： 穿金戴銀
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